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| TIPS PARA COMER |
| Te recomendamos cuidarte. México ocupa uno de los primeros lugares de enfermos de diabetes y obesidad en el mundo. Evita las grasas y los azúcares en exceso! |
HUMOR
:
FELICITACIONES ENTRE POLLOS Y PAVOS EN LA ÉPOCA NAVIDEÑA
PAVO RELLENO Y HORNEADO
Platillo típico de la cocina mexicana
Todos los ingredientes se consiguen con facilidad en el supermercado (al menos en México)
Ingredientes:
1 pavo
aceite y sal al gusto
Preparación:
Primero hay que quitarles la tierra e impurezas a los romeritos, para evitarlo puedes comprarlos ya limpios, lo que tiene un costo un poquito mayor pero vale la pena, te ahorra tiempo. Luego hay que lavar los romeritos. Una vez limpios, se les quitan y tiran las varitas más grandes y se ponen a hervir en agua.
También hervimos las papas hasta que estén blandas y las picamos en trocitos.
Mientras tanto se desvenan los chiles y se les quitan las semillas para que no sean excesivamente picantes. Se ponen a freir en aceite (que puede ser de maíz para seguir una línea tradicional de la cocina mexicana, pero para la receta también recomendamos el aceite de aguacate, muy sabroso, mexicano y nutritivo), junto con los nopales que hemos picado con anterioridad . Agregamos las almendras y el pan molido a la sartén. Así mismo tostamos el ajonjolí.
Ahora estamos listos para preparar la salsa que servirá de base para los romeritos. Para ello colocamos todos los ingredientes excepto los romeritos, los nopales, las papas y los camarones en la licuadora y los licuamos.
Ponemos la salsa molida a hervir hasta que obtenga una consistencia lo suficientemente espesa y agregamos los romeritos y los trocitos de papas y nopal.
¡ BUEN PROVECHO !
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Pavo solamente horneado: de $80.00 a $120.00 (dependiendo del peso)
Pierna y lomo mechado: $120.00 por kilogramo.
Pavo con complementos: $125.00 por kilogramo
Relleno del pavo (1.5 kg )
2 kilogramos de pasta
Salsa a escoger:
Borracha
Gravy c/champiñones
Pierna borracha, lomo adobado más complementos: $120.00 por kilogramo
También contamos con los más deliciosos y tradicionales romeritos y un riquísimo bacalao.
Todo esto preparado higiénicamente por el chef Miguel
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